【書市快訊】台灣人最愛的異國料理 @ 小青的部落格

台灣人最愛的異國料理

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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中日韓南洋排隊火鍋

速成湯頭配方

以廚房非常方便取得的調味料+食材，以很少的時間快速製作成美味的火鍋湯頭。

人氣火鍋簡易作法

◎人氣火鍋食譜：

以最簡易的方式來製作各種風味的人氣火鍋

◎火鍋一鍋二吃

泡菜火鍋吃完留下的高湯，就能來個辣炒韓式年糕；石頭火鍋的料吃的差不多了，鍋底的精華，加點白飯打顆蛋，就成了好吃的鹹稀飯。

速配沾醬

?沙茶火鍋沾醬、石頭火鍋沾醬、海鮮沾醬、和風蘿蔔泥沾醬、涮涮鍋沾醬、泰式酸辣沾醬……

附錄：經典高湯

大骨高湯

牛高湯

日式高湯

鮮(魚)高湯

素高湯

中西日韓美味涼麵大車拼

中式涼麵

一般來說，台灣人夏天最常吃的涼麵，還是以中式涼麵為主，但是別以為中式涼麵只能使用油麵，其實不同麵條有不同的吃法、不同處理方法，現在就讓我們來好好的認識一下中式涼麵的基本麵條和基礎醬汁吧！

西式涼麵

義大利麵是個豐富的世界，光是麵條的形狀及種類就高達500種以上，烹調方式更是千變萬化，製作涼麵也是非常適合的。煮義大利麵時要能讓水完全蓋住麵條，水一定要完全煮滾後，才能將麵條呈放射狀的丟入，煮的時候加入1小匙鹽及橄欖油，用筷子拌開，以免沾黏。

日式涼麵

日式涼麵不但清爽，麵條更是大有特色，不論是現在街坊小吃相當常用的烏龍麵，還是極具營養的蕎麥麵、低卡的蒟蒻麵等，都極適合拿來製作日式涼麵。

韓式涼麵

一般在台灣家庭比較少做韓式涼麵，事實上製作韓式涼麵並不難，只要掌握煮麵的時間及配料，搭配韓國的特色辣醬，在家也可以輕鬆做美味的韓式涼麵！

本書特色

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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

中日韓南洋排隊火鍋

天氣漸漸涼了，如果能來一鍋美味火鍋真是人間享受呀 ~ 火鍋好吃就靠那湯頭，但要熬好久才能出現鮮美的滋味，沒錯，火鍋好吃著重在湯頭，卻只對了一半，誰說一定要大費周章呢？現在就教大家簡單的方式煮湯頭，馬上就可以熱呼呼開動囉！速成湯頭配方製作人氣火鍋食譜以廚房非常方便取得的調味料+食材，以很少的時間快速製作成美味的火鍋湯頭。

再教你來製作各種風味的人氣火鍋，EX：日式涮涮鍋、台式甘蔗火鍋、麻辣鍋、泡菜鍋、豆漿鍋……◎中間有些火鍋穿插一鍋二吃頁面：泡菜火鍋吃完留下的高湯，就能來個辣炒韓式年糕；石頭火鍋的料吃的差不多了，鍋底的精華，加點白飯打顆蛋，就成了好吃的鹹稀飯，利用這原理，作一些可以快炒再變火鍋的2吃料理，配合冬天到來，暖呼呼的料理應該不錯。附錄：經典高湯＋速配沾醬

中西日韓美味涼麵大車拼

涼麵不但麵條本身有各種不同的選擇，連醬料也有豐富變化，這次除了介紹傳統涼麵的作法外，同時也介紹了不同以往的創新涼麵作法，選用了水果或蔬菜入醬、當配菜，讓品嚐涼麵的同時，也攝取到均衡的營養。

新聞分享

知名女星林心如10日PO出放閃照，霍建華撐下巴側坐的帥氣模樣被反射在她的墨鏡裡，夫妻倆的甜蜜感情讓粉絲羨慕，眼尖網友發現霍建華只要坐著受訪、拍宣傳照，全是歪著身子、側靠椅背的姿勢，原來，這樣「獨特」的坐姿，竟與其腰傷有關。

其實，屢次被網友糾正要「坐挺坐直」的霍建華，因之前的腰傷導致他需要「歪著身子側坐」，據陸媒報導，他去年曾上大陸的談話性節目解釋此事：「好像是在2005年時拍古裝戲的時候吧，腰受了很大的傷」，原來，他在2005年拍攝陸劇《風塵三俠之紅拂女》時，因為一場武打戲，導致腰部受傷並留下後遺症。

▲霍建華因腰部舊傷，導致坐姿不正確，目前他靠吃中藥調養後，已舒緩許多。（圖／翻攝自霍建華貼吧微博，2017.04.12）

霍建華提到，自己在拍攝《笑傲江湖》期間，因為腰傷復發，吃止疼藥打止疼針，耐著高溫拍完戲。接拍多部古裝劇的他，因長時間待在片場拍戲，時常要忍受腰傷的煎熬，但不知情的網友時常留言提醒他：「腰要挺直、不要坐歪歪的」！他只好耐性解釋：「我真的挺不起來，沒有力了」，據悉，他多年來靠吃中藥調養身體，目前腰部舊傷已舒緩許多。

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